机油5W30与5W40的主要区别如下：
粘度不同：5W30机油粘度较小，流动性更好，有助于降低油耗和散热；5W40机油粘度较大，在高温下能提供更好的保护，但可能会增加油耗。
稳定性不同：5W40机油在高温下的稳定性比5W30更好，可以形成更稳定的油膜，从而提高密封性。
适用对象不同：5W30适合新车或自然吸气发动机，能有效降低油耗，同时噪音也小；5W40更适合旧车、涡轮增压车型或者驾驶习惯较为激烈的车辆。
流动性与保护性不同：机油黏度越低，表示机油的油膜更薄，流动性更好，但是在高温高压的下面，保护性就更差。反之，黏度高，油膜更厚，流动性减弱，高温保护性就好。
两者都是5W开头，所能承受的最低气温是一样的。在选择机油时，需要根据当地的气候条件、车辆的新旧程度以及具体的使用需求来决定。